بادام برزیلی یا جوز برزیلی، گیاه منحصر به فردی است که در جنگل‌های آمازون رشد می‌کند و بومی کشور برزیل می‌باشد. به خاطر رنگ قهوه‌ای آن، اکثر مردم فکر می‌کنند که از جمله آجیل‌ها می‌باشد؛ درحالی‌که نوعی تخمه است. این گیاه مزه شیرینی دارد و وقتی به غذاها اضافه می‌شود، طعم بسیار عالی و متفاوتی را ایجاد می‌کند. به علت حالت نرمی که این گیاه دارد و نیز طعم فراوان آن، می‌توان روغن این بادام را استخراج نمود و برای مصارف متعدد درمانی به کار برد.
بادام برزیلی یا جوز برزیلی، گیاه منحصر به فردی است که در جنگل‌های آمازون رشد می‌کند و بومی کشور برزیل می‌باشد. به خاطر رنگ قهوه‌ای آن، اکثر مردم فکر می‌کنند که از جمله آجیل‌ها می‌باشد؛ درحالی‌که نوعی تخمه است. این گیاه مزه شیرینی دارد و وقتی به غذاها اضافه می‌شود، طعم بسیار عالی و متفاوتی را ایجاد می‌کند. به علت حالت نرمی که این گیاه دارد و نیز طعم فراوان آن، می‌توان روغن این بادام را استخراج نمود و برای مصارف متعدد درمانی به کار برد.
ارزش غذایی بادام برزیلی
بادام برزیلی، سرشار از کالری، ویتامین‌ها، املاح، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی است. در هر 100 گرم بادام برزیلی، 656 کالری انرژی وجود دارد. این بادام سرشار از اسیدهای چرب مونو اشباع‌نشده، مانند اولئیک اسید و پالمتیک اسید می‌باشد که برای کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های قلبی سودمند است. این بادام سرشار از پروتئین می‌باشد. به گونه‌ای که می‌تواند منبع مناسبی از پروتئین برای گیاه‌خواران را تامین کند. بادام برزیلی مقدار زیادی ویتامین E، ویتامین C، تیامین، نیاسین، B6، فولات و کولین دارد و منبع بسیار عالی از سلنیم است. املاح دیگری چون کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، روی، منگنز و مس نیز در این بادام به وفور یافت می‌شود.
بادام برزیلی یک سد دفاعی قوی در برابر میکروب‌هاست
بادام برزیلی علاوه بر سلنیم، از مقادیر فراوانی روی و آهن تشکیل یافته است که برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید می‌باشند. سلنیم توانایی گلبول‌های سفید خونی برای مبارزه با بیماری‌های میکروبی را افزایش می‌دهد. این بادام همچنین از ویتامین C فراوانی تشکیل شده است که برای پیشگیری از سرماخوردگی معمولی و آنفلوانزا کارآمد می‌باشد.
بادامی که جوش‌ها را از بین می‌برد
بادام برزیلی برای پیشگیری و درمان مشکلات پوستی کاربرد دارد و نیز سلامتی و شادابی را برای پوست به همراه می‌آورد. سلنیم موجود در این بادام، باعث تحریک ساخت کلاژن، بهبود قابلیت ارتجاعی و انعطاف‌پذیری و نیز درخشان شدن پوست می‌شود. این بادام منبع مناسبی از روی می‌باشد که علاوه بر درمان خشکی و خراش‌ها، رشد سلول‌های پوستی را ارتقا می‌بخشد. بادام برزیلی به دلیل دارا بودن سلنیوم و روی برای درمان آکنه فوق‌العاده مفید است. روی به دلیل دارا بودن اثرات ضدالتهابی و سلنیم به علت اثرات ضدباکتریایی با آکنه مقابله می‌کنند.
رکوردشکنی جدید بیتکوین